Cokelat Hitam Bisa Bikin Pintar? Ini Penjelasan Ilmiahnya

Cokelat hitam adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan lezat membuat cokelat hitam cocok dinikmati di berbagai kesempatan. Selain itu, cokelat hitam juga memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan fungsi otak.

Pendahuluan

Cokelat hitam adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan lezat membuat cokelat hitam cocok dinikmati di berbagai kesempatan. Selain itu, cokelat hitam juga memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan fungsi otak.

Sebuah studi terbaru yang diterbitkan dalam jurnal "Frontiers in Nutrition" menemukan bahwa cokelat hitam dapat meningkatkan fungsi otak, terutama pada orang dewasa yang lebih tua. Studi ini dilakukan oleh para peneliti dari Loma Linda University di California, Amerika Serikat.

Isi

Dalam studi ini, para peneliti memberikan 48 gram cokelat hitam 70% kakao kepada lima orang dewasa yang lebih tua. Cokelat hitam tersebut diberikan selama dua minggu.

Setelah dua minggu, para peneliti melakukan tes fungsi otak pada peserta. Hasilnya, peserta yang mengonsumsi cokelat hitam menunjukkan peningkatan fungsi otak, seperti:

• Peningkatan daya ingat
• Peningkatan kecepatan pemrosesan informasi
• Peningkatan konsentrasi

Para peneliti menyimpulkan bahwa cokelat hitam dapat meningkatkan fungsi otak dengan cara meningkatkan aliran darah ke otak dan meningkatkan produksi neurotransmitter, yaitu bahan kimia otak yang berperan dalam fungsi kognitif.

Selain studi dari Loma Linda University, penelitian lain juga menunjukkan bahwa cokelat hitam dapat meningkatkan fungsi otak. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal "Nutritional Neuroscience" menemukan bahwa cokelat hitam dapat meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif pada orang dewasa muda.

Kesimpulan

Cokelat hitam adalah makanan yang lezat dan sehat. Selain dapat meningkatkan fungsi otak, cokelat hitam juga memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya, seperti menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan kanker.

Namun, perlu diingat bahwa cokelat hitam yang tinggi kakao, seperti 70% atau lebih, memiliki rasa yang lebih pahit daripada cokelat hitam yang rendah kakao. Oleh karena itu, cokelat hitam sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang, yaitu sekitar 48 gram per hari.